饲料中添加两种蛋白水解物对大菱鲆（Scophthalmus maximus L.）幼鱼生长性能及肠道组织学结构的影响

本研究共配制了3种等氮等脂的实验饲料，其中，对照组饲料使用15%鱼粉提供部分饲料蛋白，2个实验组饲料分别用鱼水解蛋白和鸡水解蛋白替代了饲料中10%的鱼粉蛋白。对初始体重为4.16 g左右的大菱鲆 ( Scophthalmus maximus L.) 幼鱼进行了为期12周的投喂，研究了其对大菱鲆生长性能及肠道组织学结构的影响。结果显示，鱼水解蛋白组 (PHf) 的特定生长率、饲料效率、蛋白效率比和蛋白质沉积率较对照组 (FM) 无显著差异 ( P > 0.05)，但显著高于鸡水解蛋白组 (PHc) ( P P > 0.05)；PHf和PHc组的鱼体蛋白含量显著高于FM组 ( P P > 0.05)。PHf和PHc组的鱼体肌肉必需氨基酸含量显著高于FM组 ( P P P > 0.05)；FM组前肠和中肠的肠壁厚度大于其他2组，且显著大于PHf组 ( P < 0.05)。大菱鲆饲料中使用鱼水解蛋白替代部分鱼粉蛋白在生长性能及肠道组织学结构方面要优于使用鸡水解蛋白。