Nanoencapsulation in the food industry: manufacture, applications and characterization
2016
Fil: Paredes, Alejandro Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Cordoba. Unidad de Investigacion y Desarrollo en Tecnologia Farmaceutica. Universidad Nacional de Cordoba. Facultad de Ciencias Quimicas. Unidad de Investigacion y Desarrollo en Tecnologia Farmaceutica; Argentina
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