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Acemap > Paper > 食品テクスチャ-の分類に関する試み-1-テンシプレッサ-によるテクスチャ-プロフィル曲線の解析

食品テクスチャ-の分類に関する試み-1-テンシプレッサ-によるテクスチャ-プロフィル曲線の解析

1986 
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