Les relations entre ville et agriculture au prisme de l'innovation territoriale (Chapitre 7)

Le concept d’innovation territoriale est mobilise dans la litterature pour analyser les rapports entre centre et peripherie, la qualite des milieux et la gouvernance territoriale. Nos recherches reprennent ce concept pour saisir les multiples dimensions des relations entre ville et agriculture et pour comprendre ainsi les transformations de l’agriculture dans le contexte de la societe urbaine. Nous analysons pour cela les agencements sociaux, spatiaux et organisationnels qui s’operent dans les initiatives agri-urbaines locales. A partir d’une chronique de la place prise par l’agriculture dans l’amenagement urbain et dans les politiques locales, l’exemple de Montpellier permet d’illustrer comment ces agencements agri-urbains sont sources d’innovation territoriale. En effet, l’innovation devient territoriale par accumulation de micro-changements, qui finissent par inflechir des fonctionnements etablis dans les usages et les normes qui regulent les relations entre ville et agriculture. Ce processus de passage a une plus grande echelle (scaling up) ouvre un champ de recherche sur les relations entre innovations territoriales et transitions globales.