La quínoa en Chile : [Resumen]

La biogeografia de la quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) presenta una vision global de un cultivo menor en la agricultura chilena que tiene una amplia extension geografica (18°S-47°S). Su alta diversidad genetica demuestra que es una de las especies de mayor importancia en Los Andes de Sudamerica. El proceso de domesticacion de la quinoa se ha realizado en distintas zonas geograficas, lo cual ha significado la existencia de una amplia variacion de caracteres morfologicos y de adaptacion medioambiental. Las adaptaciones particulares, en diferentes macro zonas a lo largo de Los Andes, han generado cinco ecotipos, asociados a sub La biogeografia de la quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) presenta una vision global de un cultivo menor en la agricultura chilena que tiene una amplia extension geografica (18°S-47°S). Su alta diversidad genetica demuestra que es una de las especies de mayor importancia en Los Andes de Sudamerica. El proceso de domesticacion de la quinoa se ha realizado en distintas zonas geograficas, lo cual ha significado la existencia de una amplia variacion de caracteres morfologicos y de adaptacion medioambiental. Las adaptaciones particulares, en diferentes macro zonas a lo largo de Los Andes, han generado cinco ecotipos, asociados a sub centros de diversidad. Chile cuenta con dos ecotipos, la quinoa de los salares en el extremo norte del pais y la quinoa de la costa o de nivel del mar en la zona centro y centro-sur. Asimismo, estos ecotipos han sido recientemente asociados a la diversidad de sistemas de produccion considerando aspectos biofisicos, sociales y culturales. Sin olvidarse de la influencia de las politicas publicas en la dinamica de los sistemas de produccion como asi tambien de las relaciones con los mercados. (Texte integral)