Sélection du blé tendre pour l'agriculture biologique

Face a une demande croissante des consommateurs pour des produits issus de l'agriculture biologique, l'INRA, organisme de recherche publique, contribue par ses travaux au developpement de la filiere. Cet article relate ce qu'a initie l'Institut en matiere de selection de varietes de ble tendre adaptees aux caracteristiques tres particulieres de ce mode de culture.