Sistema de máquinas para extracción y procesamiento de yuca (Manihot esculenta L. Crantz) según sus propiedades

La siguiente investigacion tienen como objetivo proponer el sistema de maquinas para la mecanizacion o procesamiento de la yuca (Manihot esculenta, Crantz) segun las propiedades fenotipicas y fisico-mecanicas de las variedades La Reyna y Paigua Negra. En el estudio se determinan: altura total del arbusto (Hta); altura de la aparicion del follaje (Haf); longitud de la raiz maxima (Lrm); diametro del conjunto de raices (Dr); el peso total de la planta (Ptp), profundidad de las raices(Pr); longitud de la raiz maxima (Lrm); diametro del conjunto raiz (Dcr), la resistencia a la extraccion (Re), la firmeza (F) y resistencia a la ruptura (Rr), entre otras. Los resultados muestran que La variedad Paigua Negra posee propiedades ligeramente superiores sobre la variedad La Reyna para la mecanizacion y/o procesamiento de su cultivo, sin embargo La Reyna posee mayor resistencia a la compresion y a la ruptura de la corteza con valores superiores en un 30%. Palabras clave: Yuca, Propiedades fisico - mecanicas, Mecanizacion de la yuca.