Um museu vivo da UTFPR Campus Pato Branco: Unidade demonstrativa de plantas alimentícias não convencionais

Com o passar dos anos, a introdu cao de novas tecnologias de producao voltadas a elevada producao de alimentos mais rentaveis e com mercado garantido, o agricultor deixou de lado o cultivo de inumeras especies vegetais. O fato da extincao dessas especies caracteriza-se como uma perda cultural a comunidade regional, alem de prejuizos na variabilidade da alimentacao dessas familias no ponto de vista nutricional. Para tanto, o horto didatico da UTFPR busca resgatar especies de plantas alimenticias nao convencionais – PANCs, bem como servir de banco, distribuicao e disseminacao destas especies, apresentando-se a comunidade, a fim de integrar uma alimentacao de subsistencia, aliando variabilidade nutricional da comunidade regional, possibilitando alternativas para agricultores familiares da regiao de Pato Branco, Parana. Integrado a isso o projeto ainda consiste na producao baseada na sustentabilidade agroecologica, respeitando suas praticas agricolas a fim de preservar e resgatar biodiversidade.