Prevalência de dislipidemias e consumo alimentar: um estudo de base populacional

Resumo O presente artigo objetivou estimar a prevalencia de dislipidemias e sua associacao e adequacao da ingestao de gorduras saturadas, monoinsaturadas, trans, omega-3 e carboidratos, em adultos de Vicosa-MG. Trata-se de um estudo transversal com 884 adultos com idades entre 20 e 59 anos. Foram coletados dados sociodemograficos, de consumo alimentar, antropometricos e bioquimicos da populacao. As associacoes entre as variaveis foram verificadas utilizando-se o teste qui-quadrado. Verificou-se elevada prevalencia de dislipidemias na populacao (64,25%), com pelo menos um dos lipideos sericos alterados. Houve predominio de inadequacao na ingestao de gorduras saturadas, trans, monoinsaturadas e carboidratos. Ressalta-se que a ingestao de omega-3 esteve adequado para a maioria dos individuos. Adultos eutroficos apresentaram maiores prevalencias de ingestao excessiva de gorduras saturadas e trans. Observou-se que 38,7% dos individuos com HDL-c reduzido apresentaram ingestao acima do recomendado de gordura saturada. A maioria dos individuos com triglicerideos e razao TG/HDL-c elevada possuiam ingestao insatisfatoria de gordura monoinsaturada. Faz-se necessaria a avaliacao de outros fatores que podem influenciar o padrao alimentar.