Alimentación de terneros en ausencia de promotores de crecimiento de tipo antibiótico: control de timpanismo y acidosis

Los sistemas tradicionales de cebo de vacuno en los paises donde abundan los pastos de buena calidad estan basados en la utilizacion de forrajes y con ello se aprovecha una de las caracteristicas basicas de los rumiantes, que es la de no competir con los humanos en el consumo de granos. Las principales superficies de pastoreo son las praderas y los pastizales naturales que se consumen directamente a diente por el ganado. En las zonas de grandes cultivos se utilizan los cereales forrajeros: maiz, trigo, avena, centeno, cebada, etc., que en su mayoria se consumen ensilados y las leguminosas forrajeras que se aprovechan henificadas. La utilizacion de los alimentos concentrados como los granos de cereales o las tortas de oleaginosas ha ido en aumento en la comunidad Europea en parte debido al abaratamiento de las materias primas y como forma de intensificar la produccion, desde el “barley beef” de los Ingleses hasta los sistemas superintensivos utilizados en Espana (figura 1).