단위가축영양 : 팽이버섯 균사체의 급여가 육계의 생산성, 맹장 내 병원성 미생물 및 배설물 중의 NH3 발생량에 미치는 영향

팽이버섯 균사체 (FVM)의 급여효과를 검토하기 위하여 육계 병 아리 96수를 4개 그룹으로 나누어 대조구는 기초사료(C)만 급여 하였고, 시험구는 기초사료에 FVM 1% (T1), 3% (T2) 및 5% (T3)로 하여 7주 동안 급여하였다. FVM을 기초사료에 5%까지 첨가하여 급여하여도 증체, 사료섭취량, 사료요구율은 유의적인 차 이가 없었다. 생체중과 도체중은 처리구에서 감소하였으나 (p<0.05), 도체율은 유의적인 차이가 없었으며, 가식내장의 근위와 간은 유의 있게 증가하였다 (p<0.05). FVM의 급여 수준이 높을수록 맹장 내 Salmonella 균수와 계분 내 암모니아가스 발생량이 현저하게 감소 하였다 (p<0.05). 따라서 FVM의 육계 사료 내 첨가 실험을 통하 여 5% 첨가수준까지 육계용 사료를 대체 첨가하여도 무방함이 확 인되었으며, 이는 FVM의 첨가수준 증가와 함께 장내 병원성 미생 물인 Salmonella와 계분 내 암모니아 가스 발생 억제 효과가 있는 것으로 밝혀져 육계 사료 내 첨가 이용성이 인정될 것으로 본다.