HPLC－DAD－CAD法同时测定功能性饮料中牛磺酸和咖啡因含量

[目的]无需衍生化样品，建立同时快速测定功能性饮料中牛磺酸和咖啡因含量的分析方法。[方法]采用高效液相色谱－二极管阵列检测器－电雾式检测器（HPLC－DAD－CAD）法，Poroshell 120 Hillic色谱柱（3．0 mm ×150 mm，2．7μm），乙腈和水不同比例梯度洗脱，流速0．5 mL／min，咖啡因的检测波长273 nm，建立标准曲线。功能性饮料经超声处理，用水稀释后，过滤膜，直接上机测定。[结果]试验表明，通过1次进样，同时测定了功能性饮料中牛磺酸和咖啡因的含量，且线性关系良好（r＝0．9984和0．9999），平均回收率为86．5％～104．4％，RSD值为0．4％～4．0％，牛磺酸和咖啡因的检出限分别为28．0 ng和3．5 ng。[结论]该方法简便、快速、灵敏，适用于功能性饮料中牛磺酸和咖啡因的含量测定。