Efecto de la ingestión de cultivo Saccharomyces cerevisiae y selenio en pollos de engorde expuestos a bajos niveles de aflatoxina B1 en la dieta

El presente estudio determino el efecto de 0,1% de cultivo de levadura Saccharomyces cerevisiae (CSc) y 2 mg/kg de selenio ( Se ) sobre los indices productivos y concentracion de proteinas totales en pollos de engorde que recibieron dietas con 0,07 mg/kg de aflatoxina B 1 (AFB 1 ). Un total de 480 pollos de engorde, de un dia de nacidos, fueron asignados al azar para recibir 8 tipos de dietas durante 42 dias. Se registro el peso de las aves (P), consumo de alimento (C), conversion de alimento (CV), ganancia de peso corporal (GPC), mortalidad (M) y a los 42 dias se tomo suero sanguineo de cada grupo para determinar la concentracion de proteinas totales (PT). Las dietas correspondieron a los siguientes tratamientos (T) T 1 : grupo control que consiste en alimento comercial (AC) sin niveles detectables de aflatoxina; T 2 : AC + AFB 1 ; T 3 : AC + CSc; T 4 : AC + AFB 1 + CSc; T 5 : AC + Se ; T 6 : AC + AFB 1 + Se ; T 7 : AC + CSc + Se ; T 8 : AC + AFB 1 + CSc + Se . La inclusion de CSc y/o Se en dietas con o sin AFB 1 no altero (P>0,05) el P, GPC, CV PT. El C incremento (P £ 0,01) con la inclusion de CSc y/o Se en el alimento con AFB 1 (T 4 , T 6 , T 8 ), con respecto a los pollos que recibieron CSc y/o Se sin AFB 1 ( T 3 , T 5 , T 7 ). La M en aves que recibieron AFB 1 (T 2 , T 4 , T 6 , T 7 ), incremento (P 1 (T 1 , T 3 , T 5 , T 7 ). Estos resultados sugieren que la ingestion durante 42 dias de 0,07 mg/kg de AFB 1 en la dieta de pollos de engorde, puede tener efectos en algunos parametros productivos, pudiendo aumentarse el consumo de alimento sin cambios en el P, GPC y CV por la inclusion individual o combinada de CSc y Se en las dietas contaminadas.