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りん脂質の熱変性 I 加熱による大豆レシチンの分解と新生成物の生成(原標題は英語) | 文献情報 | J-GLOBAL 科学技術総合リンクセンター
りん脂質の熱変性 I 加熱による大豆レシチンの分解と新生成物の生成(原標題は英語) | 文献情報 | J-GLOBAL 科学技術総合リンクセンター
2001
Ryoji Sono
Naoki Ban
Seishiro Sakamoto
Nobutoshi Hamaguchi
Shin-ichi Tebayashi
Kim. C. S.
Koh H-S
Michio Horiike
Keywords:
Organic chemistry
Chemistry
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