Estabelecimento de escores histopatológicos de lesão hepática e determinação dos valores normais das enzimas aspartato aminotrasferase e creatina quinase em frangos de corte.

A aflatoxicose e uma doenca causada pela ingestao de aflatoxinas, as quais constituem um grupo de metabolitos altamente toxicos e carcinogenicos, produzidos principalmente pelos fungos Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. O mecanismo de acao das micotoxinas na celula animal ocorre na maioria das vezes, atraves de alteracoes dos processos metabolicos basicos e de alteracoes da funcao mitocondrial, da sintese proteica e de acidos nucleicos, sendo este ultimo um dos principais sitios de acao das aflatoxinas. A aflatoxicose pode se apresentar de duas formas. A forma aguda se caracteriza por desordem hepatica, hemorragias e alta mortalidade; e a cronica, pela queda na producao, penas arrepiadas, paralisia imunossupressao e diarreia. Foram estudados 18 lotes de frangos de corte com 28 dias de idade, provenientes de seis produtores de nivel bom produtivo, seis de nivel medio e seis produtores de baixo nivel de producao; totalizando 180 aves. As aves foram pesadas e sacrificadas, sendo coletadas amostras de figados e de soros. Os figados foram fixados em formalina a 10%, para analise histopatologica e congelados a -20°C para teste de ELISA. Das amostras de soro foram realizados testes de dosagem enzimatica de aspartato aminotransferase (AST) e creatina quinase (CK) na tentativa de confirmar a lesao hepatica. Os cortes histologicos de figado foram analisados e escores de lesao estabelecidos para necrose e vacuolizacao dos hepatocitos, hiperplasia dos ductos biliares e infiltracao periportal de celulas inflamatorias. Os escores de cada lesao foram comparados com os niveis de aflatoxina obtidos pelo teste de ELISA, com o peso das aves e com os valores de AST e CK. Alem disso, foram comparados os niveis de aflatoxina com o peso dos frangos e com os valores enzimaticos. Por fim, estes valores de AST e CK foram relacionados com o peso dos frangos. Foi possivel concluir que, nas condicoes estudadas, os escores de lesoes hepaticas sao inversamente proporcionais aos niveis de aflatoxina detectados nos figados de frangos com 28 dias de idade. Observou-se tambem, que nao ha relacao entre os valores de AST, em funcao dos niveis de lesao hepatica e dos valores de aflatoxina detectados; e a dosagem de AST nao se presta como teste preliminar para deteccao de lesao hepatica causada pela ingestao de aflatoxina em frangos de corte aos 28 dias de idade.