Offre et demande en cereales au Sahel et in Afrqiue de l'Ouest

RESUMECette etude vise a mieux apprehender l’offre et la demande en cereale au Sahel et en Afrique de l’Ouest. Il s’agit des elements importants qui garantissent la disponibilite et l’accessibilite a l’alimentation dans cette region. Pour suivre les tendances de l’offre cerealiere, la production regionale, les stocks et les importations ont ete analyses suivant les phases de production determinees par la methode d’analyse des changements de structure de Chow. Les donnees sont issues des bases de donnees du CILSS et de la FAO qui regroupent les statistiques nationaux des 17 pays. Cinq phases de production ont ete identifiees de 1961 a 2017. La periode post secheresse des annees 1984 - 1985 a enregistre la croissance annuelle de la production cerealiere la plus forte (5 %). Les stocks de report sont faibles. Ils ont une duree moyenne tres variable de couverture de 9 a 63 jours selon les annees. Les importations sont passees de 17,4 % de l’offre totale dans les trois premieres phases de la production cerealiere regionale a 24,7 % dans la derniere phase. La structure de la demande regionale de cereale a ete en constante mutation. La consommation moyenne annuelle apparente de cereales par habitant est passee de 128,5 a 177,6kg de la 1ere a la 5eme phase. Le riz et le mais seront tres prochainement les cereales predominantes de la region.