PERCEPÇÃO PELOS COMENSAIS QUANTO AO SERVIÇO PRESTADO NO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UTFPR –CÂMPUS MEDIANEIRA

Em face da importância que a alimentacao representa, e necessario ressaltar-se varios fatores que envolvem esse assunto, como qualidade, satisfacao, sentimento de bem estar, entre outros, em especial quando isso esta relacionado a um restaurante universitario, considerando que tal estabelecimento deve atentar-se ao fato de que num campus universitario o comer nao e a prioridade dos clientes, mas sim uma necessidade basica para manter os estudos. Nesse sentido foi realizado o estudo em questao para verificar o nivel de satisfacao dos comensais da cantina do campus universitario da UTFPR de Medianeira-Pr, atraves da aplicacao de um questionario, adaptado da ferramenta SERVQUAL, foi verificado que em termos gerais, os clientes apresentam certo grau de indiferenca com relacao aos servicos prestados, indicando necessidade de melhorias, principalmente com relacao ao RU, em especial nos quesitos relacionados a informacao nutricional das refeicoes, conforto e atratividade do ambiente, sentimento de bem estar do cliente, entre outros, que poderiam ser melhorados com atitudes simples, mas que poderiam criar uma maior atratividade a esse servico.