The role of dietary sugars in intestinal homeostasis and microbiota composition

50% de la population adulte ne peut pas absorber completement une charge de 25g de fructose, tandis que l'apport quotidien moyen est ~50g. Chez les individus consommant de grandes quantites de fructose, l'intestin grele mais egalement distal est certainement expose au fructose alimentaire. Bien que de nombreuses etudes aient mis en evidence le role primordial de la physiologie de l'intestin et de son microbiote intestinal dans la sante de l'hote, les interactions entre fructose et bacteries intestinales sont peu etudiees. Mon projet de these avait pour but de tester l'hypothese selon laquelle le fructose alimentaire peut modifier la composition en bacteries de l'intestin et que ce desequilibre de la flore intestinale influence certaines fonctions endocrines et de barriere de l'intestin chez des souris presentant ou pas une malabsorption du fructose (souris transgeniques pour la ketohexokinase (KHK-/-) ou souris recevant 15% de fructose via l'eau de boisson). Chez les souris KHK-/- recevant du fructose la composition et les fonctions du microbiote sont modifiees. Ces changements affectent les fonctions secretrices des cellules enteroendocrines de l'ileon et du caecum en stimulant notamment la secretion de la CCK. Mais en conditions normo- ou mal-absorptives le fructose ne modifie pas la permeabilite intestinale, meme dans les regions du tube digestif developpant une inflammation. Cette etude a mis en evidence le role essentiel du fructose luminal sur les fonctions endocrines de l'intestin distal, mais minimise l'importance de la permeabilite intestinale. Les liens potentiels entre l'augmentation de la secretion de CCK et la physiologie de l'hote devront etre approfondis.