Effect of curcumin supplementation on lipid profile.

Un certain nombre d'etudes realisees chez l'animal et chez l'homme ont suggere que le curcumin (compose polyphenolique) permettait de diminuer les concentrations seriques de cholesterol. Cet effet n'a cependant pas encore ete demontre dans le cadre d'un essai randomise. L'objectif de l'etude de Baum et al, etait de tester l'efficacite d'une consommation de curcumin sur le profil lipidique dans une population de sujets âges. Au total, 36 sujets ont ete inclus dans cet essai randomise et ont recu pendant 6 mois soit 4g/jour de curcumin, soit 1g/jour de curcumin, soit du placebo. Les concentrations plasmatiques de curcumin et de ses differents metabolites ont ete mesurees a l'inclusion, a 1 mois et a 6 mois. La consommation de curcumin, quelle que soit la dose journaliere, ne modifiait pas de maniere significative les concentrations plasmatiques de triacyglycerols, d'HDL cholesterol ou de LDL entre le 1er et le 6eme mois. Une correlation positive significative etait cependant observee entre les concentrations plasmatiques de curcumin et les concentrations seriques de cholesterol.