Consumo de bebidas para una vida saludable

El Secretario de Salud convoco al Comite de Expertos para la elaboracion de las "Recomendaciones sobre el consumo de bebidas para la poblacion mexicana"; la finalidad fue desarrollar lineamientos basados en evidencia cientifica para los consumidores, los profesionales de la salud y el sector gubernamental. Las prevalencias de sobrepeso, obesidad y diabetes han aumentado con rapidez en Mexico y las bebidas representan la quinta parte de la energia que consumen los mexicanos. La evidencia senala que las bebidas con aporte energetico incrementan el riesgo de obesidad. Considerando los beneficios y riesgos para la salud y nutricion, asi como el patron de consumo de las bebidas en Mexico, el Comite clasifico las bebidas en seis categorias de acuerdo con su contenido energetico, valor nutricio y riesgos a la salud en una escala que clasifica las bebidas de la mas (nivel 1) a la menos (nivel 6) saludable. Nivel 1: agua potable; nivel 2: leche baja en grasa (1%) y sin grasa y bebidas de soya sin azucar; nivel 3: cafe y te sin azucar; nivel 4: bebidas no caloricas con edulcorantes artificiales; nivel 5: bebidas con alto valor calorico y beneficios a la salud limitados (jugos de fruta, leche entera, licuados de fruta con azucar o miel, bebidas alcoholicas y bebidas deportivas); y nivel 6: bebidas con azucar y bajo contenido de nutrimentos (refrescos y otras bebidas con altas cantidades de azucares agregadas como jugos, aguas frescas, cafe y te). El Comite recomienda el consumo de agua en primer lugar, seguido de bebidas sin o con bajo aporte energetico y leche descremada. Estas deben tener prioridad sobre las de mayor aporte energetico o endulzadas, incluso con edulcorantes artificiales. Se presentan cantidades recomendadas para cada categoria de bebidas y se ilustran patrones de consumo saludable para adultos de ambos sexos.