ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ МОЛОЧНОГО БЕЛКА МОЛОКА КОЗ РАЗНЫХ ПОРОД И ГЕНОТИПОВ

Zheltova O.F,Гладырь Елена Александровна,Желтова Ольга Александровна,Пастух Ольга Николаевна,Шувариков Анатолий Семенович

ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ МОЛОЧНОГО БЕЛКА МОЛОКА КОЗ РАЗНЫХ ПОРОД И ГЕНОТИПОВ

2011

Zheltova O.F
Гладырь Елена Александровна
Желтова Ольга Александровна
Пастух Ольга Николаевна
Шувариков Анатолий Семенович

Проведены исследования по изучению белкового состав молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород, имеющих разные генотипы по гену бета-лактоглобулина.

Keywords:

Biochemistry
Chemistry
Food science

Correction
Source
Cite
Save
Machine Reading By IdeaReader

References

Citations