饲料中添加谷胱甘肽对黄颡鱼幼鱼生长性能、体成分、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响

本试验旨在研究饲料中添加谷胱甘肽对黄颡鱼（ Pelteobagrus fulvidraco ）生长性能、体成分、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响。选用初始体重为（1.32±0.01）g的黄颡鱼800尾，随机分为5组，每组4个重复，每个重复40尾鱼。对照组投喂基础饲料，试验组分别投喂基础饲料中添加100、300、500、700 mg/kg谷胱甘肽的试验饲料。饲养56 d后，利用氯化铵进行氨氮应激试验。结果表明：1）随着饲料中谷胱甘肽添加量的增加，黄颡鱼的增重、特定生长率和蛋白质效率呈现先升高后下降的趋势，均在添加量为300 mg/kg时达到最大值，且100~500 mg/kg组均显著高于对照组（ P P >0.05）。2）与对照组相比，300~700 mg/kg组全鱼粗蛋白质和100~700 mg/kg组全鱼粗脂肪含量显著升高（ P P >0.05）。4）氨氮应激后，试验组黄颡鱼死亡时间较对照组延迟，96 h时，各试验组黄颡鱼累积死亡率均低于对照组，其中100和300 mg/kg组显著降低（ P < 0.05）。综上所述，饲料中添加谷胱甘肽可以提高黄颡鱼幼鱼的生长性能、全鱼体粗蛋白质和粗脂肪含量及抗氨氮应激能力。利用二次回归方程拟合特定生长率和谷胱甘肽添加量，得出谷胱甘肽在黄颡鱼幼鱼饲料中的适宜添加量为357.69 mg/kg。