Determination of total phenolic and flavonoid contents, antioxidant and antimicrobial activities of some important salep orchids

Bu calismada; Anacamptis morio , Anacamptis pyramidalis , Neotinea tridentata , Ophrys mammosa , Ophrys lutea ve Ophrys speculum salep orkidelerinin sekonder metabolitleri, toplam fenolik (TPC) ve flavonoit bilesikleri (TFC), antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteleri olculmustur. DPPH serbest radikal temizleme yontemi ile bitkilerin n -hekzan, kloroform, methanol ve su ozutlerinde antioksidan aktiviteler belirlenmistir. Antimikrobiyal aktiviteler Broth mikrodilusyon yontemi ile belirlenmistir. Ozutler yedi klinik patojen bakteriye ve iki fungusa karsi taranmistir. Fitokimyasal taramada kumarinler, flavanoitler, flavanonlar, kardiyak glikozitler, proteinler ve kinonlar bulundugunu ortaya cikarilmistir. Ozutlerin degisken TPC ve TFC degerlerine sahip oldugu gozlenmistir (TPC 4.46 ± 0.19–45.83 ± 1.86 mg gallik asit esdeger/g kuru agirlik ve TFC 0.67 ± 0.04–8.64 ± 0.37 mg kuersetin esdeger/g kuru agirlik). Calismada O. speculum turunun %35.12 ile en yuksek antioksidan aktiviteye sahip oldugu ve onu %33.17 ile O. mammosa turunun takip ettigi belirlenmistir. Butun turlerde kloroform ozutlerinin en yuksek antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteye sahip oldugu gorulmustur. Kloroform ozutlerinin bu biyoaktiviteleri toplam fenolik ve flavanoit bilesikleri ile pozitif olarak iliskilidir. MIK konsantrasyonlari 0.156-20 mg/mL oranindadir. Bu calisma, kullanilan salep orkidelerinin ozellikle kloroform ozutlerinin, potansiyel antioksidan ve antimikrobiyal kaynaklari olabilecegini gostermektedir.