Réflexion prospective sur les circuits courts
2021
Reflexion prospective sur les circuits courts. Ce document veut presenter quelques avenirs possibles pour les pratiques alimentaires relocalisees en France. Ils ont ete elabores dans le souci de decrire des situations extremement tranchees, en poussant au bout, a la limite de la caricature, des tendances et des jeux d'acteurs que l'on observe aujourd'hui. Par consequent, les signaux faibles ont ete privilegies.
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