Producción de biodiesel mediante transesterificación enzimática de aceite extraído de residuos de la industria alimenticia/Biodiesel production by enzymatic transesterification of oil extracted from food industrial...

En esta investigacion se sintetizo biodiesel mediante transesterificacion enzimatica del aceite extraido de residuos del corozo, provenientes de una industria de jugos del departamento del Atlantico, usando como catalizador la lipasa de Candida antarctica . Se obtuvo un porcentaje optimizado de extraccion del aceite del 40% usando el Metodo Soxhlet. La caracterizacion fisicoquimica del aceite, basada en las normas tecnicas colombianas, produjo los siguientes resultados: indice de refraccion 1,40; acidez 0,09% expresado en %acido laurico; indice de yodo 29,80±0,44 g I 2 /100 g aceite; indice de saponificacion 127,66±0,77 mg KOH/g aceite; densidad 0,9143 g/mL y humedad 0,27±0,03%. El perfil de acidos, determinado por cromatografia de gases acoplada a espectrometria de masas, mostro un contenido mayoritario de acido laurico (C12:0), con un porcentaje de 65% en peso. La transformacion del aceite en esteres de metilo se confirmo cualitativamente por cromatografia en capa fina y cuantitativamente por cromatografia de gases acoplada a espectrometria de masas, obteniendose un porcentaje de conversion optimo del 62%. Este estudio presenta una alternativa de aprovechamiento para los desechos provenientes de la industria del corozo de la region, generando productos de alto valor agregado y reduciendo el nivel de impacto negativo de los residuos sobre el medio ambiente.