Prise en compte des consommations énergétiques et des émissions de gaz à effet de serre dans la conception des systèmes d'élevage innovants

Selon le GIEC les activites anthropiques jouent un role essentiel dans le rechauffement climatique de notre planete. Selon la FAO, l'elevage contribuerait a hauteur de 18% aux emissions totales de gaz a effet de serre (GES) d'origine anthropique. Face a une population mondiale et une demande en produits animaux grandissantes, il s'agit de concevoir des systemes d'elevage non seulement plus productifs mais egalement moins emetteurs de GES. Dans cette perspective et a titre exploratoire, un important travail methodologique a ete mene afin d'evaluer les consommations energetiques et les emissions de GES des productions animales a La Reunion. Partant d'une methode developpee en France metropolitaine il a fallu reevaluer les coefficients energetiques et les facteurs d'emission en tenant compte des particularites du contexte et des systemes d'elevage locaux. Afin de le rendre plus generique, ce travail a couvert les principales productions animales de l'ile : l'elevage de bovin lait, de bovin viande, de porc, de volaille et de lapin. L'echantillon etudie couvre 165 elevages soit environ 25% des exploitations encadrees par les cooperatives locales. Les resultats montrent une forte diversite de performances energetiques ce qui sous-entend une marge de progres importante. Diminuer les consommations energetiques et donc reduire les emissions de GES par kg de viande produite, suppose une amelioration des performances zootechniques telles que l'indice de consommation. Il est donc possible d'intensifier les productions animales tout en controlant leurs emissions de GES. Un travail similaire meriterait d'etre mene en Afrique ; il supposera de fortes adaptations methodologiques pour pouvoir evaluer des systemes peu mecanises et a faible niveau d'intrants. (Resume d'auteur)