Influencia de la fertirrigación en los parámetros organolépticos del vino Albariño

espanolEl empleo de la fertirrigacion en viticultura esta influenciado por las propiedades fisicas del suelo y el desarrollo vegetativo de la planta, resultando criticos el conocimiento de los suelos y el estado hidrico de la planta. Los objetivos del estudio son analizar la fertirrigacion y sus efectos sobre la produccion manteniendo una relacion calidadcantidad homogenea, y adecuada a cada ano climatologico, empleando diversos sistemas de riego. Los metodos empleados han sido el medidor de actividad de agua (WAM) para el potencial hidrico foliar, y el time domain reflectometry (TDR) para la observacion del contenido de agua en el suelo. Los resultados muestran que en las cuatro campanas analizadas las cepas del tratamiento �riego subsuperficial� se obtiene un mejor confort hidrico, tanto en suelo como en planta, frente al �riego superficial�, y en ambos frente al tratamiento testigo �sin riego�. Por tanto, se concluye que la aplicacion de los nutrientes via agua de riego, no supone la alteracion de la situacion de estres que requiere la vina para completar su ciclo productivo, si bien el agua empleada minimiza el impacto al que se veria sometida la planta en el caso de no existir sistema de riego, sin condicionar los parametros cualitativos de los mostos. EnglishThe use of fertigation in vineyards is influenced by physical properties of soils and plant development, being critical knowledge of soil water content and plant water status. The objectives are to analyze the effects of fertigation on the production, maintaining a homogeneous quality-quantity relation, using a pair of irrigation systems. The methods used have been the water activity meter (WAM) for leaf water potential and time domain reflectometry (TDR) for monitoring water content in the soil. The results show that in the four years studied the vineyards of treatment �subsurface drip irrigation� show a better �water status� in both soil and plant, as opposed to �drip irrigation�, and in both versus control treatment �without irrigation�. We conclude that the application of nutrients through irrigation water does not mean altering the stressful situation that requires the vineyard, but the irrigation water reduces the water stress that the plant is subjected (without irrigation), without influencing the quality parameters of grape must.