Digestibilidade aparente do hidrolisado proteico de resíduos de filetagem de tilápia e sua inclusão em rações para pós larvas de tilápia do Nilo

O trabalho teve como objetivo determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) do hidrolisado proteico de residuos da filetagem (HPRT) pela tilapia do Nilo e avaliar o desempenho zootecnico e respostas de estresse ao manejo de pos larvas desta especie alimentadas com dietas contendo HPRT. Para a conducao do ensaio de digestibilidade, 144 juvenis de tilapia com peso medio de 150 g, foram distribuidos aleatoriamente em 12 tanques conico-cilindricos, apropriados para a coleta de fezes. O experimento foi constituido por dois tratamentos e seis repeticoes. Foram elaboradas duas dietas experimentais, uma referencia e outra dieta-teste, contendo 80% da dieta referencia e 20% do alimento em estudo. Para o experimento de desempenho com pos larvas, foram utilizados 1250 animais com peso medio de 0,01g distribuidos em 25 caixas de polietileno com volume util de 70 litros. Foram formuladas dietas com niveis de inclusao de 0;2,5; 5,0; 7,5 e 10% do HPRT, totalizando cinco tratamentos e cinco repeticoes. Os peixes foram alimentados as 8h, 10:30h, 13:30h, 15:30h e 17:30h durante 30 dias. Apos o periodo experimental os peixes foram pesados e medidos para avaliacao dos parâmetros zootecnicos e devolvidos para suas unidades experimentais, onde permaneceram por mais tres dias recebendo as mesmas dietas e, em seguida, foram submetidos ao estresse por simulacao de manejo por sete minutos. Durante 24 horas foi contabilizada a mortalidade. Os dados foram submetidos a analise de variância, em caso de efeito significativo (P 0,05) que apresentaram peso de 4,74 ± 0,21 g e comprimento de 5,29 ± 0,12 cm. No teste de resistencia ao estresse ao ar, o tratamento controle, sem a inclusao de hidrolisado, apresentou maior mortalidade (P<0,05) (8,40%). Conclui-se que a inclusao de 5% de HPRT em racoes para pos larvas de tilapia, substituindo a farinha de peixe, melhora o desempenho e que a inclusao deste ingrediente melhorou a resistencia dos peixes ao estresse por exposicao ao ar.