β-羟基-β-甲基丁酸对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响

选择240只7日龄肉仔鸡按照体重相近原则随机分为5组，每组6个重复，每个重复8只，分别饲喂添加0％、0．01％、0．055％、0．1％、0．145％β-羟基-β-甲基丁酸（HMB）的试验日粮。采用三层笼养，试验期35d。试验结果表明：（1）不同水平HMB对肉仔鸡生产性能的总体影响不显著。7—21日龄时，与对照组相比，0．145％HMB组肉仔鸡料重比降低6．06％（P〉0．05）：0．1％和0．145％HMB组肉仔鸡死亡率低于对照组水平。22—42日龄时．0．145％HMB组肉仔鸡采食量与对照组相比降低9．94％，各处理组体增重和料重比差异不显著（P〉0．05）；7—42日龄时，0．145％HMB组肉仔鸡采食量与对照组相比降低9．03％（P〈0．05），各处理间体增重和料重比无显著差异，但0．145％HMB组肉鸡料重比最小。0．1％和0．145％HMB组肉仔鸡死亡率低于对照组和其他处理组。（2）肉仔鸡的屠宰性能包括屠宰率、半净膛、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率在各处理间无显著差异（P〉0．05），0．145％HMB组肉仔鸡腿肌率较对照组提高3．74％（P=0．075）。可见，在7～42日龄肉仔鸡日粮中添加适量的HMB可显著降低肉仔鸡采食量，而体增重和饲料效率无显著变化，并有促进肉仔鸡腿部肌肉生长发育的趋势。