柑橘种子类柠檬苦素的分析及质谱裂解途径——基于UPLC-Q-TOF-MS的新方法

柑橘种子富含类柠檬苦素化合物，该类物质表现出多种生物活性.基于UPLC-Q-TOF-MS技术，优化出一种新的柑橘中类柠檬苦素化合物的定性定量检测方法.考察了流动相及流速、进样量、色谱柱温等条件的影响，优化得到分析方法.流动相为0.01%甲酸+H 2 O（A）以及乙腈（B），在洗脱程序为0~4.0 min，35%~55% B；4.0~5.0 min，55%~35% B，进样量1.0 μ L，流速0.4 mL/min，柱温40℃的条件下，7种柑橘种子中诺米林、奥巴叩酮和柠檬苦素在5 min内得到最佳分离.通过与标准品的保留时间和质谱碎片比较，样品中诺米林、奥巴叩酮和柠檬苦素得到鉴定；研究了3种类柠檬苦素的MS/MS质谱裂解规律，并首次得出了诺米林的质谱裂解途径.此外，通过UPLC-PDA检测器，测定了7种柑橘种子中3种类柠檬苦素的质量比.结果显示，类柠檬苦素是一类很好的分类学标记物.