Utilidad de una leche enriquecida en calcio, vitamina D y K₂ en la modificación de los parámetros relacionados con el proceso de osificación

La osteoporosis (OTP) es una enfermedad osea metabolica definida en la Conferencia de Consenso de Hong- Kong (1993) como una enfermedad generalizada caracterizada por una disminucion de la masa osea y una alteracion de la microarquitectura del tejido oseo que conduce a un aumento de la fragilidad del hueso y, como consecuencia, a un incremento del riesgo de fractura. Es denominada por diversos autores como “la epidemia silente” porque se trata de la enfermedad osea metabolica mas prevalente (se estima que en Espana la padecen mas de tres millones de personas), existe un aumento progresivo del numero de personas que la padecen y los sintomas no aparecen hasta que se produce la fractura. Su consecuencia principal, la fractura, se acompana de un aumento de la morbilidad y de las tasas de hospitalizacion, de un importante gasto sanitario, de un deterioro de la calidad de vida e incluso de un importante impacto en la mortalidad. La buena alimentacion mantenida a lo largo de la vida y en especial en ciertas etapas como la menopausia, previene la aparicion de varias enfermedades. Adicionalmente, la mayoria de las enfermedades que se presentan en la menopausia, parten de una alteracion metabolica que puede ser susceptible de prevenirse con una dieta sana...