Importancia socioeconómica de la engorda de becerros en la lechería familiar

El surgimiento de la globalizacion implico un cambio radical para la industria lechera en Mexico debido entre otras cosas a los elevados costos de produccion y la mayor exigencia en la calidad de la leche, sin embargo, los sistemas de lecheria familiar se han adaptado por medio de distintas estrategias socioeconomicas basada en la plurifuncionalidad de la misma actividad para continuar activos dentro del sector pecuario aprovechando sus recursos al maximo. Se ha observado que debido a esta crisis economica a la que nos enfrentamos, uno de las estrategias comerciales dentro de las unidades de produccion de lecheria familiar es el mantenimiento y engorda de los becerros para destinarlos como coproducto al mercado de abasto, dentro de este panorama la competencia generalizada exige la implementacion de estrategias para mejorar permanentemente la productividad y rentabilidad en el sector lechero, siendo la base para garantizar la permanencia competitiva de los pequenos productores lecheros dentro del mercado. Es por ello que en el presente trabajo se hace una recopilacion bibliografica con la intencion de identificar como la ganaderia lechera utiliza sus recursos para complementar sus ingresos y utiliza la engorda de becerros como coproducto formando parte de su estrategia de sobrevivencia, finalmente se evidencia que esta estrategia utilizada por la ganaderia en pequena escala ya se utiliza en el sistema intensivo en otros paises desarrollados.