Exploration de la biodiversité végétale et microbienne pour la qualité et la sureté des aliments

La qualite et surete des aliments jouent un role important au Vietnam et dans la region de l'Asie du Sud Est. Dans son programme integral, l'ASEAN met la surete des aliments parmi des 12 priorites. Plusieurs travaux ont ete focalises sur l'exploration de la biodiversite et des innovations technologiques en Asie du Sud Est afin d'ameliorer la qualite et de gerer la surete des aliments. C'est pour ces raisons, nous avons cree un reseau regional avec les soutiens des partenaires francophones et non-francophones en se basant sur les besoins de la region, l'expertise des partenaires et les cooperations etroites. Ce reseau est compose des 10 partenaires dynamiques et actifs provenant de la France, la Thailande, la Chine, et le Vietnam qui ont fait partie du Pre-projet de Cooperation Scientifique Inter-universitaire PCSI http://pcsi2013.hust.edu.vn) de l'Agence Universitaire de la Francophonie (AUF) et le Laboratoire International Associe UB/AgroSup Dijon/HUST "Tropical Bioresources & Biotechnology"(www.umr-pam.fr/relation-internationale/tropical-bioresources-biotechnology.html). Notre presentation partagera nos experiences pour monter ce reseau a travers les regions et avec les partenaires francophones, souligner nos activites de recherche multidisciplinaires ainsi que notre point de vue vis-a-vis les interactions Nord-Sud et Sud-Sud. Nous allons aborder nos resultats issus de differents projets associes a ce reseau donc tels que la biodiversite des actinomycetes associes aux plantes medicinales, les bacteries lactiques dans les produits traditionnels fermentes du Vietnam et la valorisation de l'agriculture (riz, manioc) et leurs sous-produits par voies biologiques.