Influencia de la fertilización nitrogenada y su relación con el tenor de nitrato en el cultivo de la papa

El empleo de los fertilizantes nitrogenados en la agricultura, indispensable para satisfacer las necesidades crecientes de alimentos, trae como consecuencias la acumulacion considerable de nitrato en los cultivos, en el suelo y en las fuentes de abasto de agua, en particular cuando se emplean dosis excesivas o bajo condiciones que favorezcan dicha acumulacion. Por tal motivo se desarrollaron un conjunto de experimentos en un suelo Ferralitico Rojo (Rhodic Ferralsol) en los cuales se estudio el efecto de dosis crecientes de nitrogeno, que oscilaron entre 0-480 KgN.ha-1 sobre el contenido e nitrato en el suelo, en el peciolo de la hoja indice y tuberculos del cultivo de la papa en diferentes variedades. Los resultados alcanzados muestran que las aplicaciones crecientes de fertilizante nitrogenado conducen a un incremento del tenor de nitrato y que en particular para los tuberculos pueden exceder la Concentracion Maxima Permisible (CMP) con el empleo de elevadas dosis.