三氯蔗糖-6-乙酸酯脱乙酰基制三氯蔗糖的工艺研究

研究了三氯蔗糖-6-乙酸酯（TGS-6-A）醇解为三氯蔗糖的工艺。重结晶的三氯蔗糖-6-乙酸酯于CH3ONa／CH3OH体系中醇解，用H^＋型阳离子交换树脂中和，蒸去甲醇、乙酸甲酯等，在水相中用活性炭脱色，水溶液经浓缩，在38℃以上结晶数小时，分离得三氯蔗糖。用乙酸乙酯和水对三氯蔗糖进行重结晶，可得质量分数在98％以上的三氯蔗糖产品。对产物三氯蔗糖，经熔点测定、元素分析、IR及^1H NMR确认了结构。三氯蔗糖-6-乙酸酯醇解为三氯蔗糖的收率为65％～70％。该方法为工业化生产三氯蔗糖提供了一个可行的方法。