Qualidade do melão tipo Galia durante o armazenamento refrigerado.

Com o proposito de avaliar a qualidade pos-colheita do melao tipo Galia, hibrido Nun 1380, armazenado sob refrigeracao (7±1°C, UR= 88±3%) instalou-se um experimento em Lavras-MG com frutos provenientes do Polo Agricola Mossoro-Assu-RN. Os frutos fo ram colhidos no estadio de maturacao I, selecionados e tratados com prochloraz (300ml.l_1 do produto comercial), secos a temperatura ambiente, embalados e transportados para Lavras-MG, onde foram armazenados a temperatura de 7±1°C e UR de 88±3%. Montou-se um experimento em delineamento inteiramente casualizado com posto de oito tratamentos. Observou-se um aumento na perda de peso durante 35 dias de armazenamento e perda na firmeza da pol pa. Entretanto, nao houve associacao entre amolecimento de frutos e aumento de pectina soluvel. Nao observou-se efeito do periodo de armazenamento no pH, concordante com a estabilizacao da acidez total titulavel. Os teores de solidos soluveis totais, acucares soluveis totais e acucares nao-redutores diminuiram durante o armazenamento, entretanto, o teor de acucares redutores manteve- se constante. Houve reducao nos teores de vitamina C total e cloro fila total. A aparencia interna limitou o tempo de vida util pos-co lheita do melao tipo Galia, hibrido Nun 1380 em 26 dias quando mantido sob refrigeracao.