Promoção da saúde no ambiente escolar: auxílio à visão crítica sobre higiene e desperdício de alimentos

Objetivo: Inserir a promocao da saude no ambiente escolar, favorecendo a construcao de uma visao critica sobre o processo saude-doenca. Metodos: Estudo de intervencao com 98 alunos de 6 a 12 anos de uma Escola Municipal de Belo Horizonte, MG, com oficinas educativas sobre higiene pessoal, alimentar e ambiental e desperdicio de alimentos. Adicionalmente, avaliou-se a merenda escolar e o indice resto-ingestao. Resultados: Identificou-se, antes da intervencao, maior aceitabilidade de alimentos do grupo das carnes e, posteriormente, das frutas (p0,05). Quanto a avaliacao da higiene pessoal e ambiental, observou-se melhora significativa das variaveis "nao manipular os alimentos", "nao compartilhar os alimentos" e "organizacao do refeitorio", apos a intervencao (p