EFECTO DEL ACEITE DE ORÉGANO (Poliomintha longiflora Gray) SOBRE LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DE CARNE DE CONEJOS

RESUMEN. El objetivo fue evaluar el efecto del aceite de oregano mexicano (AOM, Poliomintha longi ora Gray) sobre variables productivas, per l sanguineo, sacri cio y calidad de carne de conejos. Cuarenta conejos Nueva Zelanda de 30 d de edad, no sexados, fueron distribuidos al azar en dos tratamientos: CON (dieta comercial), y AOM (CON + AOM a 0.40 g kg -1 ). En las variables productivas, biometria hematica y sacri cio no se encontraron diferencias estadisticas (p > 0.05), mientras que el contenido de colesterol y lipoproteinas de baja densidad fueron diferentes entre tratamientos (p < 0.05), no asi los trigliceridos y lipoproteinas de alta y muy baja densidad. El pH, humedad y cenizas de la carne tuvieron diferencias (p < 0.05) entre tratamientos. El aceite de oregano mexicano a 0.40 g kg -1 en dietas, in uye en las caracteristicas sanguineas y calidad de la carne de conejos.