Dessecação em pré-colheita do trigo: nova preocupação para a qualidade do cereal no consumo humano

Uma alternativa, empregada pelos produtores do cereal trigo, para garantir produtividade e a aplicacao de herbicidas dessecantes na pre-colheita. No entanto, essa pratica pode acarretar na contaminacao quimica do produto colhido. Diante do exposto, objetivou-se com a presente revisao, fazer um levantamento, a partir de estudos cientificos, sobre o efeito da dessecacao na pre-colheita do trigo com o uso de herbicidas, na qualidade fisiologica dos graos de trigo destinados ao consumo humano e animal. No Brasil, a regiao Sul tem a maior area cultivada com este cereal, 1.714 milhoes de hectares em 2017. Nos ultimos anos os produtores rurais, a fim de minimizar a deterioracao da qualidade dos graos no campo e garantir a produtividade, passaram a adotar a pratica de aplicacao de herbicidas dessecantes na pre-colheita. Entretanto, essa pratica pode resultar no transporte dos produtos quimicos ate os graos ou sementes, resultando na contaminacao quimica do produto final, onde, em sua grande maioria e destinado a producao de farinha. Os resultados da revisao bibliografica sao heterogeneos, apresentando em alguns casos efeitos negativos da dessecacao em pre-colheita aos graos e/ou sementes, enquanto em outros nao existe a mesma constatacao. Dessa forma, o produtor sempre que utilizar um defensivo agricola, deve seguir o receituario agronomico, bem como ficar atento as indicacoes da bula do produto, de modo a respeitar as doses e periodo de carencia entre aplicacao e colheita. Ainda ha a necessidade de tecnico especializado, necessidade de tal procedimento, viabilidade em determinada localidade, registro dos produtos quimicos para este fim e se estes deixam residuos nos graos que possam comprometer a saude humana.