AVALIAÇÃO E RENDIMENTO DE CARCAÇAS DE RÃS-TOURO, Rana catesbeiana, PROVENIENTES DE JUQUITIBA E DESTINADAS A COMERCIALIZAÇÃO

Objetivando o estudo biometrico de oito caracteristicas de carcaca em ras-touro, a fim de fornecer subsidios ao abate e comercializacao do produto final, foram analisados dados relativos a 450 ras no ano de 1980. Os resultados permitiram concluir que: os limites do peso ao abate estao situados entre 61 e 205 g, com peso medio de 113,3 g; o mercado interno aceita carcacas de ras Com peso medio de 74,1 g e peso medio das pernas de 41,1 g; o rendimento de carcaca limpa foi de 65,43%, representando as pernas 36,28% do peso ao abate; o peso ao abate apresenta correlacoes positivas e altas com relacao ao peso das carcacas e peso das pernas.