La créativité au cœur de l'acte culinaire quotidien

Dans le cadre d’une these financee (2016-2019), nous nous interrogeons sur la place de la creativite dans les discours et les pratiques culinaires quotidiennes. Comment le discours sur la creativite culinaire se caracterise-t-il ? Parmi les discours circulant sur la cuisine du quotidien, quelles sont les formes de discours sur la creativite ? Quelles sont les modalites, au sens sociologique (manieres de dire, manieres de faire, (Verdier, 1979 ; Mace, 2016)) qui agissent sur la reception de ces discours ? Prenant appui sur une veille prospective (90 articles) et un corpus d’entretiens semi-directifs (25 foyers), notre recherche fait ressortir que le discours sur la creativite culinaire s’articule entre imaginaire et realite. Deux modalites se detachent pour etudier la reception et la circulation des discours par les cuisiniers du quotidien : l’organisation de la decision culinaire et le niveau de competence culinaire. Il s’agit alors de caracteriser les modalites de reception du discours sur la creativite culinaire, chez les cuisiniers du quotidien.