我国木本粮食资源开发现状、问题、潜力及对策

我国木本粮食生产历史已达3000多年,利用历史更加久远.它们在人类生活中曾经起过重要作用,特别是在饥荒年代,作为粮食替代品而格外受到珍惜。随着我国人口数量的增长、耕地面积的减少、养殖业的发展及人们对食品质量要求的提高,粮食的供儒矛盾日益突出。若2000年粮食人均消耗量要保持目前消费水平,必须增产500×10~8kg粮食。因此,1995年初,党中央和国务院已经把到本世纪末增产500×10~8kg粮食作为关系到国计民生的头等大事。由于耕地在每年不断减少,单位面积粮食产量增加有限(许多地区巳达吨粮田),要实现这一目标,仅靠农业已难以做到。必须从多方面努力,面向全部国土,广开食物来源。栗、枣、柿等木本粮食树种适应性强、耐干旱瘠薄、一年种植多年收益,自古被视为“铁杆庄稼”,营养丰富,经济价值高,既是高档食品,又是很好的粮食代用品,另外,我国还有大量的木本野生淀粉、饲料等植物尚待开发利用。据我们测算,我国木本粮食植物资源的开发,每年可相当于增产60×10~8kg粮食(按热值换算),相当于增加耕地148×10~4hm~2(按全国农田平均单产粮食4050kg/hm~2计算),能为实现2000年增产500×10~4kg粮食这一目标作出重大贡献。