Contaminaçäo bacteriana do leite humano coletado por expressäo manual e estocado à temperatura ambiente

Objetivo: Determinar o perfil de contaminacao bacteriana do leite humano coletado por expressao manual, sem cuidados rigorosos de higiene e mantido a temperatura ambiente por nove horas, com finalidade de possilitar as nutrizes carentes a alternativa de guardar o proprio leite fora da geladeira. Considerou-se adequador conhecer alguns aspectos culturais e socioeconomicos e experiencias em amamentacao das doadoras. Metodos: Foram entrevistadas 35 doadoras e realizado estudo experimental com 33 amostras de leite humano mantidas a temperatura ambiente (17§C a 30,5§C) e analisadas bacteriologicamente nos tempos zero, tres, seis e nove horas apos expressao manual. Como controle utilizou-se o mesmo leite mantido sob regrigeracao (2§C a 6§C). Avaliou-se o total de bacterias viaveis (mesofilos), a presenca de staphylococcus aureus e Escherichia coli. Resultados: As entrevistas demonstraram baixas condicoes socioeconomicas e culturais das nutrizes e sua pouca experiencia em ordenhar e utilizar o proprio leite apos expressao. A analise bacteriologica do leite humano mostrou media inicial de mesofilos de 7,1x10u UFC/mL, perfil de contaminacao aceitavel, apesar do uso de tecnica simplificada de higiene. Apos nove horas, as amostras mantidas a temperatura ambiente apresentaram media final de conteudo bacteriano semelhante a inicial (7,3x10u UFC/mL) e sem diferenca estatisticamente significativas das mantidas sob refrigeracao (p= 0,05) para bacterias estudadas. Conclusao: Este estudo sugere ser possivel utilizar o leite humano cru guardado a temperatura ambiente por ate nove horas. Entretanto, as maes precesam ser melhor orientadas sobre a possibilidade de guardar o proprio leite para consumo posterior do bebe.