Estudo de mercado de polpa de frutas produzidas na região sudeste da Bahia

Estuda o mercado e o sistema de comercializacao da polpa de frutas produzida na Regiao Sudeste da Bahia. Os dados foram obtidos atraves de aplicacao de questionarios junto aos agentes que integram a cadeia produtiva de polpa de frutas da referida regiao. Utilizou-se uma abordagem sistemica para analisar a dinâmica da cadeia produtiva. Os principais resultados e conclusoes obtidos foram: a producao de polpa encontra-se concentrada nos municipios de Ipiau e Ilheus; nao existe um trabalho de divulgacao da qualidade do produto; parte significativa dos produtores nao mantem estoques de seguranca, o que faz com esses fiquem vulneraveis as exigencias dos compradores em relacao as informacoes levantadas indicam que esta havendo expansao do consumo, sendo o refrigerante o maior concorrente da polpa de frutas; a agroindustria regional e competitiva em varias regioes do Brasil, tendo o mercado externo apresentado um comportamento favoravel em relacao as exportacoes brasileiras de polpa. Sugere-se a participacao do poder publico no sentido de realizar um melhor planejamento das atividades agricola e agroindustrial, inclusive, com a prestacao de assistencia tecnica aos produtores de materia-prima e polpa. Recomendam-se, tambem, estrategias mais eficientes de vendas do produto, maior rigor no controle da qualidade da polpa e um trabalho de promocao comercial para ampliar as vendas nos mercados interno e externo.