Uso de basidiomicetos nativos en la biotransformación del pasto buffel (Cenchrus ciliaris) para mejorar la calidad nutricional

En el presente trabajo se evaluo la capacidad de tres basidiomicetos lignoceluloliticos nativos del Noreste de Mexico para producir enzimas degradadoras de los principales componentes de la pared celular vegetal, asi como su potencial en la biotransformacion de pasto buffel ( Cenchrus ciliaris ) para mejorar su calidad nutrimental. En medio solido se determino el potencial lignocelulolitico y los titulos de celulasas, xilansas y lacasas. Se realizo biotransformacion en bloques de pasto bufffel y el analisis de fibra y proteina a los 30 dias de fermentacion. Se observo que los basidiomicetos redujeron el contenido de fibra detergente neutro ( NDF ) en los bloques tratados. Trametes maxima mostro mayor capacidad lignolitica, ya que redujo el 14.2% del contenido de lignina del pasto. Pycnoporus sanguineus CS2 y T. hirsuta CS5 disminuyeron el contenido de celulosa (21.6 y 19.8% respectivamente), y hemicelulosa (17.1 y 14.2% respectivamente), con respecto al control. El tratamiento con los hongos P. sanguineus CS2 y T. hirsuta CS5 incremento en 31% el contenido de proteina del pasto. Estos resultados sugieren que las cepas nativas de basidiomicetos incrementan la biodisponibilidad de nutrientes del pasto buffel y por consiguiente mejoran su calidad nutricional