A Histological and Histochemical Study of Starch Granule Degradation in the Cotyledons of Lens culinaris

The pattern of starch granules degradation and amylase development in cotyledons of Lens culinaris Medik var. Castellana, was investigated by means of fluorescence microscopy and starch film method, respectively. Starch granules degradation in lentil cotyledons during germination started at the peripheral abaxial side and advanced towards the internal adaxial side of the cotyledon. However, amylase activity development took place from the whole periphery towards the center of the cotyledon. These results show the absence of a relationship between the zone of amylase activity and the degradation of starch granules. The absence of an embryonic axis did not affect the location of amylase activity but, on the other hand, did hinder the degradation of starch. Eine histologische und histochemische Untersuchung des Starkekornabbaues in den Keimblattern von Lens culinaris. Die Art und Weise des Abbaues der Starkekorner und der Amylaseentwicklung in den Keimblattern von Lens culinaris Medik var. Castellana wurde durch Fluoreszenz-Mikroskopie sowie durch die Starkefilm-Methode untersucht. Der Abbau der Starkekorner in den Linsen-Keimblattern wahrend der Keimung begann an der peripheren achsenentfernten Seite und schritt in Richtung der inneren achsennahen Seite der Keimblatter fort. Die Entwicklung der Amylaseaktivitat fand dagegen von der gesamten Peripherie in Richtung auf das Zentrum des Keimblattes statt. Die Ergebnisse zeigen, das eine Beziehung zwischen der Zone der Amylaseaktivitat und des Abbaues der Starkekorner nicht besteht. Die Abwesenheit einer embryonischen Achse beeinfluste nicht die ortliche Begrenzung der Amylaseaktivitat, behinderte jedoch auf der anderen Seite den Starkeabbau.