The Importance of Local Products in Local Economic Development: Azatli Pepper (Azatli Biberi) Case Study in Turkey

Bu arastirma ile Nis uretim yapisina sahip olan Azatli Biberi ile ilgili olarak bu biberin ureticilerinin genel durumu ile yerel ekonomik kalkinma acisindan degerinin belirlenmesi ve bu uretimin nasil bir yerel kalkinma araci olarak kullanilabileceginin ortaya konulmasi amaclanmistir. Calismada Basit Tesadufi Ornekleme Yontemi ile 2020 Yili Ciftci Kayit Sistemi verilerine gore toplam 113 ureticinin 52’si ile anket soru formlari doldurularak calismanin amacina yonelik veriler elde edilmistir. Calismada ureticiler 20 dekar ve daha az alanda ve 20 dekardan fazla alanda Azatli Biberi ureten ureticiler olarak 2 gruba ayrilmis ve analizler bu 2 grup uzerinden yapilmistir. Sonuc olarak son 10 yil icinde Azatli Biberi uretiminin bir artis trendinde oldugu ve ureticilerin toplam uretimin %72,81’ini toz biber olarak isledigi belirtilmistir. 1 kg taze Azatli Biberi maliyeti 2020 yili icin 1,02 TL, kuru Azatli Biberi icin ise 8,68 TL olarak hesaplanmistir. Yapilan hesaplamalar ureticilerin gelirleri icerisinde Azatli Biberi’nin onemli yer tuttugu, bolgede onemli bir taninmisliga sahip oldugu ve Azatli Biberi adinin bir kalite unsuru olarak algilandigi ortaya konulmustur. Bolgede onemli bir ekonomik deger olusturan Azatli Biberi uretiminin yerel ekonomik kalkinma icin onemli bir potansiyel olusturmasi icin orgutlenme, tanitim ve cografi isaret tescilinin (mensei isareti) alinmasinin onemli oldugu belirlenmistir.