Old Web
English
Sign In
Acemap
>
Paper
>
КИНЕТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЭНЗИМАТИЧЕСКОЙ ДЕГРАДАЦИИ ЖИВОТНОГО БЕЛКА
КИНЕТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЭНЗИМАТИЧЕСКОЙ ДЕГРАДАЦИИ ЖИВОТНОГО БЕЛКА
2016
Иванкин Андрей Николаевич
Вострикова Наталия Леонидовна
Куликовский Андрей Владимирович
Олиференко Галина Львовна
Полещук Ольга Митрофановна
Агеев Антон Константинович
Зенкин Александр Николаевич
Keywords:
Raw meat
Food science
Chemistry
Collagenase
amino acid composition
Correction
Source
Cite
Save
Machine Reading By IdeaReader
0
References
0
Citations
NaN
KQI
[]