Filière "protéagineux" état de la recherche

L'etat de la recherche sur les proteagineux a pour objectif de proposer un bilan des activites de recherche menees par discipline et pour differentes especes. Cependant afin de mieux mettre en evidence la necessaire complementarite entre les disciplines, le plan adopte pour le rapport d'etat de la recherche est transdisciplinaire et reprend les differentes etapes de la filiere qui concernent directement l'INRA, de la semence a la transformation. Pour chaque chapitre, plusieurs niveaux de lecture sont possibles. Les paragraphes, "enjeux" et "commentaires et perspectives" permettent d'avoir une vision synthetique de l'etat de la recherche nationale et de son insertion dans le tissu international, les paragraphes "resultats acquis" et "recherche en cours" concernent principalement la recherche nationale, resituee par rapport a la recherche internationale. Un bilan exhaustif des travaux operationnels effectues par les equipes INRA dans la periode 1995-1999 est propose en annexe sous forme de fiches. Outre la presentation des travaux et des moyens disponibles, les references des principales publications sont indiquees.