Transferencia tecnológica para la diversificación de productos, en base al abalón rojo (haliotis rufescens) para los mercados de Asia

Prospectar difundir y transferir tecnologias para la elaboracion de nuevos productos basados en el abalon rojo: conservas con salsas asiaticas como caldo de cobertura y su envoltorio secundario el tratamiento y uso de las conchas y el abalon deshidratado segun una tecnica japonesa para el mercado de Asia